Υπάρχουν πολλά βακτήρια στο σώμα. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν περισσότερα από αυτά παρά κύτταρα. Τα πιο πολλά είναι καλά για τον άνθρωπο. Αυτά που βρίσκονται στο έντερο όχι μόνο βοηθούν να αφομοιωθούν τα τρόφιμα, αλλά λειτουργούν σε όλο το σώμα και μπορούν να είναι καλά για τη σωματική και ψυχική υγεία.
Εντερικό μικροβίωμα
Αυτοί είναι όλοι οι μικροοργανισμοί, συμπεριλαμβανομένων των βακτηρίων, των μυκήτων και των ιών, που ζουν στο πεπτικό σύστημα. Βοηθούν να διασπαστούν τα τρόφιμα, μετατρέποντάς τα σε θρεπτικά συστατικά που μπορεί να χρησιμοποιήσει το σώμα.
Πολεμώντας για τον καλό αγώνα
Στο μικροβίωμα του εντέρου, τα «καλά» βακτήρια κάνουν περισσότερα από το να βοηθούν απλώς στην πέψη. Βοηθούν να κρατηθούν υπό έλεγχο τα «κακά» βακτήρια. Πολλαπλασιάζονται τόσο συχνά που το ανθυγιεινό είδος δεν έχει χώρο να αναπτυχθεί. Όταν υπάρχει μια υγιής ισορροπία βακτηρίων στο έντερο, υπάρχει ισορροπία σ΄ όλο το σώμα.
Ανθυγιεινή ισορροπία
Μελέτες έχουν δείξει ότι εάν υπάρχουν πάρα πολλά από ένα συγκεκριμένο είδος κακών βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου, είναι πιο πιθανό να συμβαίνει:
Τα βακτήρια του εντέρου και η καρδιά
Ορισμένα είδη βακτηρίων του εντέρου μπορεί να αποτελούν μέρος της σύνδεσης της χοληστερόλης με τις καρδιακές παθήσεις. Όταν καταναλώνονται τροφές όπως κόκκινο κρέας ή αυγά, αυτά τα βακτήρια παράγουν μια χημική ουσία που το συκώτι μετατρέπεται σε κάτι που ονομάζεται TMAO (τριμεθυλαμίνη-Ν-οξείδιο). Το TMAO μπορεί να βοηθήσει στη συσσώρευση της χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία. Οι ερευνητές μελετούν μια φυσική ουσία που ονομάζεται DMB που βρίσκεται στο ελαιόλαδο και το σταφυλέλαιο. Πιστεύουν ότι μπορεί να εμποδίσει τα βακτήρια να δημιουργήσουν TMAO.
Τα βακτήρια του εντέρου και τα νεφρά
Η υπερβολική ποσότητα TMAO μπορεί επίσης να οδηγήσει σε χρόνια νεφρική νόσο. Τα άτομα που πάσχουν από τη νόσο δεν ξεφορτώνονται το TMAO όπως θα έπρεπε. Αυτό το πλεόνασμα μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές παθήσεις. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι είναι πιθανό ότι η υπερβολική ποσότητα TMAO μπορεί να κάνει πιο πιθανό να υπάρχει από πριν χρόνια νεφρική νόσος.
Τα βακτήρια του εντέρου και ο εγκέφαλος
Ο εγκέφαλος στέλνει μηνύματα σε όλο το σώμα. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το έντερο μπορεί να μιλήσει. Μελέτες δείχνουν ότι η ισορροπία των βακτηρίων στο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να επηρεάσει τα συναισθήματα και τον τρόπο με τον οποίο ο εγκέφαλος επεξεργάζεται πληροφορίες από τις αισθήσεις, όπως εικόνες, ήχους, γεύσεις ή υφές.
Οι επιστήμονες υποπτεύονται ότι οι αλλαγές σε αυτή την ισορροπία μπορεί να παίζουν ρόλο σε καταστάσεις όπως η διαταραχή του φάσματος του αυτισμού, το άγχος και η κατάθλιψη, καθώς και ο χρόνιος πόνος.
Βακτήρια του εντέρου και παχυσαρκία
Μια ανθυγιεινή ισορροπία στο μικροβίωμα του εντέρου μπορεί να προκαλέσει διασταυρούμενα σήματα από τον εγκέφαλο όταν πρόκειται να εμφανιστούν αισθήματα πείνας ή κορεσμού. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι μπορεί να υπάρχει σύνδεση με την υπόφυση, η οποία παράγει ορμόνες που βοηθούν στη ρύθμιση της όρεξης. Αυτός ο αδένας μπορεί επίσης να επηρεάσει την ισορροπία των βακτηρίων στο έντερο. Ορισμένες μελέτες για τη θεραπεία της παχυσαρκίας διερευνούν αυτόν τον σύνδεσμο.
Μπορούν να αλλαχτούν τα βακτήρια του εντέρου;
Η λήψη το μικροβιώματος του εντέρου κατά τη γέννηση και ο κόσμος γύρω, το επηρεάζει καθώς το άτομο μεγαλώνει σε ηλικία. Επηρεάζεται επίσης από το τι τρέφεται. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το πού ζει ένα άτομο.
Προβιοτικά
Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που μπορεί να έχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται. Βρίσκονται σε ορισμένα τρόφιμα (αυτά είναι «καλά» βακτήρια) όπως αυτά που υπάρχουν ήδη στο έντερο. Μπορούν να προστεθούν στα βακτήρια του εντερικού σωλήνα και να βοηθήσουν να διατηρηθούν τα πάντα σε ισορροπία. Αλλά δεν είναι όλα ίδια. Κάθε τύπος λειτουργεί με τον δικό του τρόπο και μπορεί να έχει διαφορετικά αποτελέσματα στο σώμα.
Πώς μπορούν να βοηθήσουν τα προβιοτικά;
Μπορούν να κάνουν το ανοσοποιητικό σύστημα ισχυρότερο. Μπορεί επίσης να ενισχύσουν την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος, ειδικά αν υφίσταται πάθηση όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Ορισμένα προβιοτικά μπορεί επίσης να βοηθήσουν στην ανακούφιση των συμπτωμάτων αλλεργίας και να βοηθήσουν στη δυσανεξία στη λακτόζη. Επειδή όμως τα μικροβιώματα του εντέρου είναι μοναδικά, το εάν και το πώς λειτουργούν μπορεί να είναι διαφορετικό για τον καθένα. Και ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα.
Πηγές προβιοτικών
Βρίσκονται σε γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γιαούρτι και τα παλαιωμένα τυριά. Βρίσκονται επίσης σε λαχανικά που έχουν υποστεί ζύμωση, όπως το kimchi και το ξινολάχανο, και λαχανικά τουρσί, όπως τα κρεμμύδια και τα αγγουράκια.
Πρεβιοτικά
Αυτά λειτουργούν ως πηγή τροφής για προβιοτικά. Μπορούν να βοηθήσουν το σώμα να προσλαμβάνει καλύτερα ασβέστιο και να τονώσουν την ανάπτυξη χρήσιμων βακτηρίων στο έντερο.
Βρίσκονται σε φρούτα και λαχανικά, όπως:
Μπανάνες, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσα, σπαράγγια, αγκινάρες, σόγια.
Συνβιοτικά
Τα προβιοτικά μπορούν να ενισχύσουν την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων και τα πρεβιοτικά είναι καλά για τα προβιοτικά. Όταν συνδυάζονται τα δύο, είναι ένα συνβιοτικό. Η ιδέα πίσω από αυτά είναι να βοηθήσουν τα προβιοτικά να ζουν περισσότερο. Μπορούν να γίνουν συνβιοτικοί συνδυασμοί με πράγματα όπως μπανάνες και γιαούρτι.
