Το νερό αποτελεί έναν πολύτιμο σύμμαχο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Με αφορμή την παγκόσμια ημέρα νερού (22 Μαρτίου) ο Αντόνιο Γκουτέρες, Γενικός Γραμματέας του OHE, λέει στο μήνυμά του: «το νερό είναι η ψυχή του κόσμου μας. Από την υγεία και τη διατροφή, έως την εκπαίδευση και τις υποδομές, το νερό είναι ζωτικής σημασίας για κάθε πτυχή της ανθρώπινης επιβίωσης και ευημερίας, καθώς και για την οικονομική ανάπτυξη και ευημερία κάθε έθνους.»
Αυτό ακριβώς αποτελεί το νερό για τον οργανισμό: είναι ζωτικής σημασίας και η έλλειψή του οδηγεί σε επικίνδυνη για τον άνθρωπο κατάσταση που μπορεί να επιφέρει ανεπανόρθωτες βλάβες ή ακόμα και το θάνατο.
Το νερό είναι βασικό συστατικό του ανθρώπινου σώματος ενώ αποτελεί το 60% του σωματικού βάρους και αποτελεί κύριο μοχλό σωστής λειτουργίας για πολλές καταστάσεις του σώματος όπως είναι η αρτηριακή πίεση, η προστασία οργάνων και ιστών, η πέψη του φαγητού και πολλές άλλες.
Είναι γνωστή η παρότρυνση οι ενήλικες να πίνουν ημερησίως 6 – 8 ποτήρια νερό, ενώ νέα τάση αποτελεί η κατανάλωση τόσων ml νερού όσες και οι θερμίδες που καταναλώνονται.
Όμως αυτό που πραγματικά προτείνουν οι διατροφολόγοι είναι η εξατομίκευση των οδηγιών, γιατί διαφορετικές είναι οι ανάγκες ενός νεφροπαθή ή ενός ασθενή με καρδιακή ανεπάρκεια κι ενός υγιή αθλητή.
Τι είναι η αφυδάτωση
Η ανεπαρκής λήψη νερού για μεγάλα χρονικά διαστήματα και κάτω από ιδιαίτερες περιβαλλοντικές συνθήκες εγκυμονεί τον κίνδυνο εμφάνισης αφυδάτωσης.
Η αφυδάτωση είναι μια επικίνδυνη κατάσταση που μπορεί να συμβεί (εκτός από την ελλιπή λήψη νερού) από υψηλή θερμοκρασία σώματος και περιβάλλοντος, σε πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη, από την υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ κλπ.
Εάν κάτι από όλα αυτά συνδυαστεί με έντονη δίψα, ζάλη, κόπωση ή ξηροστομία, θα πρέπει να ζητηθεί η βοήθεια γιατρού ή φαρμακοποιού και άμεση χορήγηση υγρών.
Συμπερασματικά:
Είναι πολύ εύκολη η σωστή ενυδάτωση του οργανισμού, έχοντας πάντα διαθέσιμο πόσιμο νερό κατά προτίμηση σε οικολογικές συσκευασίες. Με αυτό τον τρόπο είναι και μετρήσιμη η κατανάλωση νερού.
Οι κλινικοί διαιτολόγοι προτείνουν να μη γίνεται αντικατάσταση του νερού με άλλα αφεψήματα όπως μεγάλες ποσότητες καφέ ή τσαγιού και φυσικά ν΄ αποφεύγονται τα αναψυκτικά που περιέχουν σημαντική ποσότητα ζάχαρης.
Ένας εύκολος τρόπος μεγαλύτερης κατανάλωσης ποσοτήτων νερού είναι αν αρωματιστεί προσθέτοντας φύλλα δυόσμου, σταγόνες λεμονιού, κομμάτια μήλου ή κανέλας.
Τέλος, η βοήθεια επαγγελματία υγείας είναι απαραίτητη για την προσαρμογή στην καθημερινή διατροφή αρκετών ποσοτήτων νερού ανάλογα με τις εποχικές και κλινικές ανάγκες.
