Έξι πελάτες ανά τραπέζι είναι ο μέγιστος αριθμός καθήμενων σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους στα εστιατόρια και τα καφέ που ανοίγουν από την προσεχή Δευτέρα 25 Μαΐου, ενώ δεν υφίσταται όριο εφόσον πρόκειται για οικογένεια με ανήλικα παιδιά. Το προσωπικό θα πρέπει να φορά μάσκα, ενώ συνολικά μέχρι και την επόμενη Δευτέρα επανέρχονται στην εργασία 532.000 εργαζόμενοι.
Σαν γενικός κανόνας ισχύει το ένας πελάτης ανά δύο τετραγωνικά μέτρα επιφάνειας, ενώ ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα και με την διάταξη των καθισμάτων καθορίζονται τα 70 εκατοστά έως και το 1,70 μέτρα. Τα αναλυτικά μέτρα για το άνοιγμα της εστίασης από τις 25 Μαΐου, τα οποία παρουσίασε ο υφυπουργός Ανάπτυξης Ν. Παπαθανάσης, προβλέπουν ότι από την επόμενη Δευτέρα επανεκκινούν:
• Οι δραστηριότητες υπηρεσιών εστιατορίων και κινητών μονάδων εστίασης,
• Οι δραστηριότητες παροχής ποτών και
• Οι υπηρεσίες πίστας καρτ.
Τα καταστήματα υγειονομικού ενδιαφέροντος δύναται να λειτουργούν στον εξωτερικό και τον εσωτερικό τους χώρο υπό ορισμένες προϋποθέσεις.
Συγκεκριμένα:
• Η αναλογία που ισχύει είναι ένας (1) πελάτης ανά δύο (2) τ.μ. συνολικής ωφέλιμης επιτρεπόμενης επιφάνειας λειτουργίας.
• Η συνολική ωφέλιμη επιτρεπόμενη επιφάνεια λειτουργίας προκύπτει από το άθροισμα του εμβαδού της υπαίθριας επιφάνειας και της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας κυρίως χώρου.
• Η υπαίθρια επιφάνεια είναι το εμβαδόν της επιφάνειας εκτός του φυσικού καταστήματος ενώ η εσωτερική ημιυπαίθρια επιφάνεια είναι η επιφάνεια εντός του καταστήματος που δύναται να αναπτυχθούν τραπεζοκαθίσματα.
• Η δυνατότητα της χρήσης της εσωτερικής ημιυπαίθριας επιφάνειας προκύπτει όταν υφίσταται πλευρά ή πλευρές του χώρου με άνοιγμα σε επαφή με υπαίθριο εξωτερικό χώρο ή αίθριο.
• Ανάλογα με το άνοιγμα της πλευράς δύναται να χρησιμοποιηθεί σε βάθος ο χώρος σε ποσοστό από 80% έως 160% του πλάτους του ανοίγματος.
• Καθορίζεται ως ελάχιστη απόσταση μεταξύ των τραπεζιών σύμφωνα με την διάταξη των καθισμάτων από 0,70 εκ έως 1,70 εκ
• Μέγιστος επιτρεπόμενος αριθμός καθήμενων σε τραπέζι τα έξι (6) άτομα. Δεν υφίσταται όριο σε περίπτωση οικογένειας με ανήλικα τέκνα.
• Τέλος, υφίσταται ανάλογα με τη θέση εργασίας του προσωπικού υποχρέωση χρήσης μάσκας ή ασπίδας προσώπου ενώ ισχύει σύσταση και για τους πελάτες.
