Οι ξηροί καρποί, ιδίως τα καρύδια, μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο για εμφράγματα και εγκεφαλικά
Οι άνθρωποι που κάνουν συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών, ιδίως καρυδιών και φιστικιών, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιαγγειακή ή στεφανιαία νόσο.