Αντίστροφη μέτρηση για την επιστροφή στην κανονικότητα από τη Δευτέρα του Πάσχα, 3 Μαΐου, καθώς καταστηματάρχες και εργαζόμενοι στον κλάδο της εστίασης έχουν αρχίσει τις προετοιμασίες προκειμένου να είναι όλα έτοιμα, ώστε να υποδεχθούν τους πρώτους πελάτες μετά από έξι μήνες. Το άνοιγμα της εστίασης αποτελεί μεγάλο στοίχημα αφού ουσιαστικά είναι προάγγελος τους ανοίγματος του τουρισμού που χρονικά τοποθετείται τις 15 Μαΐου.
Το ωράριο λειτουργίας έχει οριστεί ως τις 22:45, χωρίς μουσική και αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο όπως προβλέπει η σχετική ΚΥΑ.
Συγκεκριμένα, για την εστίαση π.χ. εστιατόρια, καφέ, ίντερνετ καφέ, κυλικεία, αναψυκτήρια, καντίνες, catering (πλην φοιτητικών εστιατορίων) προβλέπεται ότι είναι υποχρεωτική η διενέργεια αυτοδιαγνωστικού ελέγχου (selftest) για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.
Θα λειτουργήσουν μόνο οι επιχειρήσεις που διαθέτουν άδεια λειτουργίας για κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος και τα όποια παρέχουν υπηρεσίες εστίασης υπό τις ακόλουθες προϋποθέσεις:
α) αποκλειστικά σε ανοικτό υπαίθριο χώρο,
β) φιλοξενία μόνο καθήμενων πελατών,
γ) μη αναπαραγωγή μουσικής και υπό τους κάτωθι υγειονομικούς όρους:
- Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια
- Τοποθέτηση απολυμαντικού προϊόντος ανά τραπέζι
- Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και τους πελάτες κατά τον χρόνο αναμονής
- Μέχρι έξι άτομα ανά τραπέζι
- Τήρηση αποστάσεων τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής
- Χρήση μπαρ με τοποθέτηση δύο σκαμπό μαζί και απόσταση ενάμισι μέτρου για κάθε επόμενη δυάδα σκαμπό
- Δυνατότητα λειτουργίας από τις 5:00 έως τις 22:45
- Οι υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away), διανομής προϊόντων (delivery) και καθ' οδόν εξυπηρέτησης (drive-through) επιτρέπονται και μετά το πέρας της λοιπής λειτουργίας, χωρίς πάντως την παραμονή πελατών στον εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο ευθύνης των επιχειρήσεων αυτών.
Νέο πακέτο ενίσχυσης
Ο κλάδος αισιοδοξεί και προσβλέπει σε μία καλύτερη από πέρυσι τουριστική σεζόν, σταδιακή ανάκαμψη και αύξηση της κατανάλωσης τις πρώτες ημέρες που θα ανοίξει επωφελούμενη από το φαινόμενο του … «ελατηρίου». Δηλαδή από την αύξηση του συσσωρευμένου εισοδήματος που έχει ορισμένα κοινωνικά στρώματα εξαιτίας του παρατεταμένου lockdown και από τη διάθεση να διασκεδάσουν οι καταναλωτές.
Στην προσπάθεια για ανάκαμψη «σύμμαχος» των επιχειρηματιών που δραστηριοποιούνται στην εστίαση είναι το γενναίο πακέτο μέτρων που έχει υιοθετήσει η κυβέρνηση και το πρόσφατο ΕΣΠΑ που εξαγγέλθηκε.
Μέσα στο Μάιο θα δοθεί το πακέτο στήριξης για την εστίαση, όπως ανακοίνωσε πριν λίγες ημέρες ο γ.γ. Εμπορίου και Καταναλωτή, Παναγιώτης Σταμπουλίδης, σημειώνοντας πως η καταβολή του είναι θέμα λίγων ημερών. Όπως ανέφερε η εστίαση έχει πάρει την μερίδα του λέοντος όσον αφορά τις επιστρεπτέες προκαταβολές και σχεδόν όλα τα μέτρα τα οποία έχουν εφαρμοστεί και έχουν υλοποιηθεί.
